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restaurant la tivollière - château du mollard - 38160 saint marcellin 04 76 38 21 17 restaurant qui sommes-nous ? terroir gourmand galerie photos menus les menus la cave formules entreprises particuliers bons cadeaux contact formules entreprises particuliers bons cadeaux contact bienvenue à la tivollière un lieu unique sur les hauteurs de saint-marcellin, face au vercors, le restaurant la tivollière bénéficie du décor fastueux d’un château du xivème siècle, associant tradition et modernité. une belle table cuisine traditionnelle, contemporaine ou déstructurée, la tivollière, c'est avant tout une recherche de plaisirs gourmands inédits, respectueuse des produits du terroir. formules entreprises repas d’affaire en 1h chrono, séminaire avec salle particulière, événement d’entreprise, programme fidélité… la tivollière vous concocte du sur-mesure ! bon cadeau un cadeau de dernière minute ? une attention pour remercier un partenaire ? pensez au bon cadeau la tivollière, pour tous les gourmets et tous les budgets. visite guidée en images voir la galerie le restaurant dans l’ancienne salle d’armes 6ème génération de restaurateurs tradition et modernité en cuisine face au vercors, un hâvre de paix nos menus et carte menu du marché* du mardi 25 au samedi 29 septembre ♦ tartare de tomates, chantilly aux herbes fraîches ♦ filet de volaille et piment de la véra, risotto aux petits légumes ♦ charlottes aux poires, sauce chocolat/fève de tonka * ce menu n’est pas servi le dimanche et les jours fériés. ♦ certains de nos plats sont susceptibles d’être modifiés en fonction de l’arrivage. formule 2 plats : 17.70 € au choix: 1 entrée + 1 plat chaud ou 1 entrée + 1 dessert ou 1 plat chaud + 1 dessert… formule 3 plats : 23.70 € menu complet: 1 entrée + 1 plat chaud + 1 dessert. menu saveurs : 37.50 € le foie gras de canard cuit au torchon, kouglof, confiture de vieux garçon (+4€) ou le gaspacho de tomates oubliées, sablé aux noix, chantilly de burrata, magret séché au poivre de pondichéry ou la truite en téryaki, glace laitière curcuma/gingembre, confit et pickles de fenouil au vinaigre d’izeron ••••• le f ilet de poisson du moment, bouillon anthésite/citron et perles du japon ou la caille farcie abricot/estragon , gel d’argousier, crémeux de carottes au cumin torréfié ••••• sélection de fromages affinés ou fromage frais ‘ferme des caillats’ ou glaces ou sorbets ‘maison’ ou la rhubarbe en 2 textures: sorbet et cuite en basse température , sirop de sureau, crumble de riz ou la ganache montée cerises noires, sorbet yaourt grec, huile de sauge le menu saveur avec entrée, plat, fromage et dessert: 43 € menu plaisir : 47,50 € foie gras de canard cuit au torchon, confiture de rhubarbe/cassis pain au lait et graines de fenouil ••••• saint jacques poêlées, choux-fleur aux épices indiennes crème de whisky ou carré d’agneau en croûte d’herbes fraîches jus à la noix ••••• le ‘caillat’ d’élisabeth poire pochée, crumble de noix ••••• parfait glacé au nougat méditerranéen , crémeux d’agrumes meringue noisette et fleur de sel * par souci de qualité, tous nos plats sont préparés au dernier moment, ce qui peut engendrer un peu d’attente en cas d’affluence… merci de votre compréhension ! carte de saison les ravioles du royans, crème d’herbes: 12.50 € le foie gras de canard cuit au torchon, kouglof, confiture de vieux garçon: 21 € le gaspacho de tomates oubliées, sablé aux noix, chantilly de burrata: 13 € la truite en téryaki glace laitière curcuma/gingembre, confit et pickles de fenouil au vinaigre d’izeron: 13 € ◊◊◊◊ le filet de poisson du moment, bouillon anthésite/citron et perles du japon: 22 € la caille farcie abricot/estragon, gel d’argousier, crémeux carottes et cumin torréfié: 22€ le burger ‘ tiv ‘: buns au noir de seiche, haché de charolais, saint marcellin fondant, ravioles poêlées: 21€ les saint jacques poêlées au poivre de tchuli, patates douces vanille de madagascar et fruit de la passion: 24 € ◊◊◊◊ la sélection des fromages affinés: 6 € le fromage frais ‘ferme des ‘caillats’ : 4 € ◊◊◊◊ les glaces ou sorbets ‘maison’: 6.50 € la ganache montée cerises noires, sorbet yaourt grec, huile de sauge: 11 € la rhubarbe en 2 textures: sorbet et cuite en basse température, sirop de sureau, crumble de riz: 11€ le parfait glacé au nougat méditerranéen, crémeux d’agrumes, meringue noisette et fleur de sel: 12 € formules entreprises 150 entreprises nous font confiance un repas d’affaire pressé ? formule 1h chrono en semaine un séminaire à organiser ? 1 salle équipée + prestations collation un événement à fêter ? repas en salle particulière (de 15 à 80 pers.) en savoir plus bon cadeau offrez un moment de gastronomie inoubliable ! le bon cadeau, la liberté pour votre invité de choisir ce qui plait et l’assurance de faire plaisir à coup sûr. a partir de 30 €. en savoir plus tel. 04 76 38 21 17 restaurant la tivollière sur les hauteurs de saint-marcellin, au cœur d'un écrin de verdure, le restaurant la tivollière est situé dans un château du xivème siècle. associant tradition et modernité, christine serve et son frère jean-yves, 6ème génération d’une famille de restaurateurs, y proposent une cuisine créative et spontanée. menus & horaires d’ouverture menu du marché menu saveurs menu plaisir carte de saison le midi : du mardi au dimanche le soir : vendredi et samedi les réservations sont prises uniquement par téléphone coordonnées restaurant la tivollière château du mollard 38160 saint-marcellin 04 76 38 21 17 contact@lativolliere.com laisser votre commentaire © 2016 restaurant la tivollière - réalisé par boostacom et licom développement | mentions légales
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